Mantequilla
Beneficio nutricional limitado
Mantequilla salada, con aproximadamente 80% de grasa láctea.
La mantequilla es nata batida, usada para untar en pan, freír y hornear. Es aproximadamente un 80% grasa, y la mitad de su peso es grasa saturada: una porción de 10 g, unas dos cucharaditas, tiene 72 kcal y 5 g de grasa saturada. Aporta algo de vitamina A, y la mantequilla salada añade unos 65 mg de sodio por 10 g, mientras que la mantequilla sin sal apenas tiene.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.9g | 1.6% |
| Grasa | 81.1g | 115.9% |
| Carbohidratos | 0.06g | 0.0% |
| Azúcares simples | 0.02g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 0.04g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 16g | 0.6% |
| Calorías | 717 | 31.9% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 51.37 | g | 256.8% |
| Monounsaturated | 21.02 | g | 84.1% |
| Polyunsaturated | 3.04 | g | 23.4% |
| Omega-3 | 0.912 | g | Estimación |
| Omega-6 | 2.128 | g | Estimación |
| Trans | 3.28 | g | 164.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.32 | mg |
| Selenio | 1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 684 | mcg | 76.0% |
| vitamin B1 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.003 | mg | 0.2% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin E | 2.32 | mg | 15.5% |
| vitamin K | 7 | mcg | 5.8% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 0.02 | mg | 0.1% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 24 | mg | 0.9% |
| sodium | 643 | mg | 28.0% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 23 | mg | 3.3% | 152% |
| Isoleucina | 51 | mg | 3.6% | 179% |
| Leucina | 83 | mg | 3.0% | 144% |
| Lisina | 67 | mg | 3.2% | 147% |
| Metionina | 29 | mg | 2.8% | 133% |
| Fenilalanina | 82 | mg | 4.7% | 211% |
| Treonina | 38 | mg | 3.6% | 160% |
| Triptófano | 12 | mg | 4.3% | 192% |
| Valina | 57 | mg | 3.1% | 150% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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