Κολοκυθάκι
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Ωμό κολοκυθάκι με τη φλούδα.
Το κολοκυθάκι είναι μια καλοκαιρινή κολοκύθα που συλλέγεται νεαρή και τρώγεται με τη φλούδα της, ψητή στη σχάρα, τηγανητή, ψημένη στο φούρνο ή κομμένη σε λεπτές λωρίδες ως υποκατάστατο ζυμαρικών. Αποτελείται από 95% νερό, οπότε μια μερίδα 100 g έχει μόνο 17 kcal και 3 g υδατανθράκων, ενώ παρέχει περίπου το ένα πέμπτο της ημερήσιας τιμής βιταμίνης C και κάποια βιταμίνη Β6 και κάλιο. Ένα μεσαίο κολοκυθάκι ζυγίζει περίπου 200 g.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1.2g | 2.1% |
| Λιπαρά | 0.3g | 0.4% |
| Υδατάνθρακες | 3.1g | 1.0% |
| Απλά σάκχαρα | 1.08g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.02g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1g | 4.0% |
| Νερό | 95g | 3.8% |
| Θερμίδες | 17 | 0.8% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.063 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 17.9 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.12 | mg |
| Σελήνιο | 0.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 0.45 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.163 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 26 | mg | 3.7% | 102% |
| Ισολευκίνη | 44 | mg | 3.1% | 92% |
| Λευκίνη | 71 | mg | 2.6% | 73% |
| Λυσίνη | 67 | mg | 3.2% | 87% |
| Μεθειονίνη | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Φαινυλαλανίνη | 75 | mg | 4.3% | 114% |
| Θρεονίνη limiting | 29 | mg | 2.8% | 73% |
| Τρυπτοφάνη | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Βαλίνη | 54 | mg | 3.0% | 84% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών