Ηλιόσποροι
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Ξηροκαβουρδισμένη ψίχα ηλιόσπορου χωρίς αλάτι, τιμές για την αποφλοιωμένη ψίχα.
Οι καβουρδισμένοι ηλιόσποροι είναι συνηθισμένο σνακ στη Ρωσία και την Ουκρανία και τρώγονται σπάζοντας το τσόφλι τους, ενώ οι ψίχες προστίθενται σε σαλάτες, ψωμί και γκρανόλα. Μια μερίδα 30 g ψίχας έχει περίπου 175 kcal, 6 g πρωτεΐνης και 3 g φυτικών ινών και είναι πλούσια σε βιταμίνη E, χαλκό, σελήνιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Τα περισσότερα λιπαρά είναι πολυακόρεστα ωμέγα-6. Οι τιμές αφορούν καθαρισμένες ψίχες, οπότε ζυγίστε τις ψίχες και όχι τους σπόρους με το τσόφλι.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 19.3g | 34.5% |
| Λιπαρά | 49.8g | 71.1% |
| Υδατάνθρακες | 24.1g | 8.0% |
| Απλά σάκχαρα | 8.44g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 4.57g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 11.1g | 44.4% |
| Νερό | 1g | 0.0% |
| Θερμίδες | 582 | 25.9% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 9.51 | g | 38.0% |
| Polyunsaturated | 32.88 | g | 252.9% |
| Omega-3 | 9.864 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 23.016 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 1.4 | mg |
| Βιταμίνη E | 26.1 | mg |
| Σελήνιο | 79.3 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.246 | mg | 18.9% |
| vitamin B3 | 7.04 | mg | 44.0% |
| vitamin B6 | 0.804 | mg | 47.3% |
| vitamin B9 | 237 | mcg | 59.3% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin E | 26.1 | mg | 174.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 337 | mg | 84.3% |
| phosphorus | 684 | mg | 97.7% |
| potassium | 850 | mg | 32.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 5.29 | mg | 48.1% |
| copper | 1.83 | mg | 203.3% |
| manganese | 2.11 | mg | 91.7% |
| selenium | 79.3 | mcg | 144.2% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 536 | mg | 76.6% | 139% |
| Ισολευκίνη | 967 | mg | 69.1% | 134% |
| Λευκίνη | 1408 | mg | 51.6% | 96% |
| Λυσίνη limiting | 795 | mg | 37.9% | 69% |
| Μεθειονίνη | 803 | mg | 76.5% | 145% |
| Φαινυλαλανίνη | 1557 | mg | 89.0% | 157% |
| Θρεονίνη | 788 | mg | 75.0% | 131% |
| Τρυπτοφάνη | 295 | mg | 105.4% | 185% |
| Βαλίνη | 1116 | mg | 61.3% | 116% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών