Οι φράουλες τρώγονται φρέσκες, με γιαούρτι ή δημητριακά, ή μαγειρεύονται σε μαρμελάδες και επιδόρπια. Μια κούπα περίπου 150 g δίνει λιγότερες από 50 kcal, 7 g ζάχαρης και 3 g φυτικών ινών, και καλύπτει περίπου το σύνολο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C και το ένα τέταρτο του μαγγανίου. Είναι από τα φρούτα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με λιγότερο από 5 g ζάχαρης ανά 100 g.