Τα αχλάδια τρώγονται ωμά ως σνακ ή σε σαλάτες, αλλά και ποσέ ή ψητά. Ένα μέτριο αχλάδι περίπου 180 g έχει περίπου 100 kcal και 27 g υδατάνθρακες, εκ των οποίων 18 g σάκχαρα, με 5,6 g φυτικές ίνες, το ένα πέμπτο της ημερήσιας τιμής αναφοράς, και λίγο χαλκό· κατά τα άλλα περιέχει ελάχιστες ποσότητες βιταμινών ή μετάλλων. Μεγάλο μέρος των φυτικών ινών βρίσκεται στη φλούδα, οπότε αυτές οι τιμές προϋποθέτουν ότι το αχλάδι τρώγεται αξεφλούδιστο.