Ακτινίδιο
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Πράσινο ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο, τιμές για το ωμό φρούτο.
Το πράσινο ακτινίδιο συνήθως κόβεται στη μέση και τρώγεται με κουτάλι ή ξεφλουδίζεται και κόβεται σε φέτες για φρουτοσαλάτες και επιδόρπια. Ένα ακτινίδιο περίπου 75 g έχει περίπου 45 kcal, 2,3 g φυτικών ινών, περίπου 70 mg βιταμίνης C, δηλαδή σχεδόν τα τρία τέταρτα της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας, και το ένα τέταρτο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης K. Το ωμό ακτινίδιο περιέχει ακτινιδίνη, ένα ένζυμο που διασπά τις πρωτεΐνες, γι' αυτό εμποδίζει τη ζελατίνη να πήξει και κάνει πικρά τα επιδόρπια με γάλα και κρέμα αν αναμειχθεί μαζί τους πολύ πριν από το σερβίρισμα.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1.1g | 2.0% |
| Λιπαρά | 0.5g | 0.7% |
| Υδατάνθρακες | 14.7g | 4.9% |
| Απλά σάκχαρα | 5.14g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 6.55g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 3g | 12.0% |
| Νερό | 83g | 3.3% |
| Θερμίδες | 61 | 2.7% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.203 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 92.7 | mg |
| Βιταμίνη E | 1.46 | mg |
| Σελήνιο | 0.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.025 | mg | 1.9% |
| vitamin B3 | 0.34 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 92.7 | mg | 103.0% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 40.3 | mcg | 33.6% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 312 | mg | 12.0% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 27 | mg | 3.9% | 115% |
| Ισολευκίνη | 51 | mg | 3.6% | 116% |
| Λευκίνη limiting | 66 | mg | 2.4% | 74% |
| Λυσίνη | 61 | mg | 2.9% | 87% |
| Μεθειονίνη | 55 | mg | 5.2% | 163% |
| Φαινυλαλανίνη | 78 | mg | 4.5% | 130% |
| Θρεονίνη | 47 | mg | 4.5% | 128% |
| Τρυπτοφάνη | 15 | mg | 5.4% | 155% |
| Βαλίνη | 57 | mg | 3.1% | 97% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών