Lachsfilet
SuperfoodAußergewöhnlicher Nährwert
Reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein ist Lachs ein wahres Nährstoffkraftpaket.
Lachs zählt zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Er ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, Omega-3-Fettsäuren sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Regelmäßiger Verzehr von Lachs wird mit reduzierten Entzündungswerten, verbesserter Gehirnfunktion und besserer Herzgesundheit in Verbindung gebracht. Die Omega-3-Fettsäuren im Lachs, insbesondere EPA und DHA, sind essenziell für die optimale Entwicklung von Gehirn und Augen.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.4g | 36.4% |
| Fett | 13.4g | 19.1% |
| Kohlenhydrate | 0g | 0.0% |
| Einfachzucker | 0g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 0g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 65g | 2.6% |
| Kalorien | 208 | 9.2% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.05 | g | 15.3% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 3.89 | g | 29.9% |
| Omega-3 | 1.167 | g | Schätzung |
| EPA | 862 | mg | 95.8% |
| DHA | 1104 | mg | 122.7% |
| Omega-6 | 2.723 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.9 | mg |
| Vitamin E | 3.55 | mg |
| Selen | 24 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58 | mcg | 6.4% |
| vitamin B1 | 0.207 | mg | 17.3% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 8.67 | mg | 54.2% |
| vitamin B6 | 0.636 | mg | 37.4% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin B12 | 3.23 | mcg | 134.6% |
| vitamin C | 3.9 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 11 (440 IE) | mcg | 73.3% |
| vitamin E | 3.55 | mg | 23.7% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 240 | mg | 34.3% |
| potassium | 363 | mg | 14.0% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 0.36 | mg | 3.3% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 24 | mcg | 43.6% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 549 | mg | 78.4% | 158% |
| Isoleucin | 968 | mg | 69.1% | 149% |
| Leucin | 1615 | mg | 59.2% | 122% |
| Lysin | 1870 | mg | 89.0% | 180% |
| Methionin | 845 | mg | 80.5% | 169% |
| Phenylalanin | 1604 | mg | 91.7% | 180% |
| Threonin | 860 | mg | 81.9% | 159% |
| Tryptophan | 209 | mg | 74.6% | 146% |
| Valin | 1107 | mg | 60.8% | 128% |
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