Dåsesardiner er små, fede fisk, der spises hele, inklusive de bløde ben, på ristet brød, i salater eller direkte fra dåsen. En standarddåse, cirka 90 g drænet, giver omkring 22 g protein og 0,9 g af omega-3-fedtstofferne EPA og DHA, og er meget rig på B12-vitamin og selen samt rig på fosfor, calcium og D-vitamin. Det meste af calciumet kommer fra benene, og en dåse har et moderat indhold på 280 mg natrium.