Oksekød
God næringsprofil
Oksekød, gennemsnit af udskårne detailstykker (magert og fedt), værdier for råt kød.
Denne post er et gennemsnit af almindelige udskæringer af oksekød fra butikken, såsom bøffer og stege, med det yderste fedt skåret fra. En rå portion på 150 g giver ca. 31 g protein og 6 g mættet fedt, og er rig på B12-vitamin, zink, selen, niacin og B6-vitamin, med et godt indhold af jern, meget af det i den letoptagelige hæmform. Oksekød taber omkring 25-30% af sin vægt ved tilberedning, så en rå bøf på 150 g ender på ca. 110 g.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21g | 37.5% |
| Fedt | 9.3g | 13.3% |
| Kulhydrater | 0g | 0.0% |
| Simple sukkerarter | 0g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 69g | 2.8% |
| Kalorier | 167 | 7.4% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Estimat |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.371 | g | Estimat |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selen | 22.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 5.34 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.527 | mg | 31.0% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.04 | mg | 11.3% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 4.74 | mg | 43.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 712 | mg | 101.7% | 195% |
| Isoleucin | 921 | mg | 65.8% | 134% |
| Leucin | 1695 | mg | 62.1% | 122% |
| Lysin | 1859 | mg | 88.5% | 170% |
| Methionin | 772 | mg | 73.5% | 147% |
| Phenylalanin | 1523 | mg | 87.0% | 163% |
| Threonin | 914 | mg | 87.0% | 160% |
| Tryptofan | 210 | mg | 75.0% | 139% |
| Valin | 987 | mg | 54.2% | 108% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil