Saltsild
Moderat næringsværdi
Saltede atlantiske sildefileter (seledka) uden sukker, værdier som solgt.
Saltsild (seledka) er en fast bestanddel af russiske, ukrainske og baltiske borde og serveres med kogte kartofler, løg og rugbrød eller i sild under pelsfrakke. En portion på 50 g giver omkring 75 kcal og 8,5 g protein med omkring 0,7 g af omega-3-fedtsyrerne EPA og DHA og mere end dobbelt så meget B12-vitamin som det daglige behov, men også omkring 1.200 mg natrium. Udblødning af fileterne i vand eller mælk før servering trækker noget af saltet ud.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.9g | 30.2% |
| Fedt | 8.5g | 12.1% |
| Kulhydrater | 0g | 0.0% |
| Simple sukkerarter | 0g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 149 | 6.6% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.92 | g | 9.6% |
| Monounsaturated | 3.51 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Estimat |
| EPA | 666 | mg | 74.0% |
| DHA | 810 | mg | 90.0% |
| Omega-6 | 1.407 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 34.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 3.02 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 12.85 | mcg | 535.4% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 3.9 (156 IU) | mcg | 26.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 2410 | mg | 104.8% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.039 | mg | 1.7% |
| selenium | 34.3 | mcg | 62.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 497 | mg | 71.0% | 173% |
| Isoleucin | 778 | mg | 55.6% | 144% |
| Leucin | 1372 | mg | 50.3% | 125% |
| Lysin | 1551 | mg | 73.9% | 180% |
| Methionin | 682 | mg | 65.0% | 165% |
| Phenylalanin | 1229 | mg | 70.2% | 167% |
| Threonin | 740 | mg | 70.5% | 165% |
| Tryptofan | 189 | mg | 67.5% | 159% |
| Valin | 870 | mg | 47.8% | 121% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil