Králík
Dobrý nutriční profil
Maso z chovaného králíka, hodnoty pro syrové jedlé maso bez kostí.
Chovaný králík je běžný ve francouzské, italské, španělské a východoevropské kuchyni, obvykle se dusí, připravuje na ragú nebo peče. Syrová porce 150 g dává asi 205 kcal, 30 g bílkovin a 8 g tuku a má velmi vysoký obsah vitaminu B12 (asi 11 µg) a vysoký obsah niacinu, vitaminu B6, selenu a fosforu. Je libový, s nižším obsahem tuku než většina částí hovězího, vepřového nebo jehněčího masa, a rychle vysychá, pokud se nepřipravuje s trochou tekutiny nebo tuku.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 20.1g | 35.9% |
| Tuky | 5.6g | 8.0% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 136 | 6.0% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.756 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.29 | mg |
| Selen | 23.7 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Isoleucin | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucin | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lysin | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Methionin | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenylalanin | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Threonin | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Tryptofan | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valin | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin