Libové mleté hovězí maso
Dobrý nutriční profil
Libové mleté hovězí maso, 95 % libového masa / 5 % tuku, hodnoty pro syrové maso.
Mleté hovězí maso označené 95/5 obsahuje v syrové hmotnosti 95 % libového masa a 5 % tuku. Používá se na burgery, masové kuličky, chili a omáčky na těstoviny, když je žádoucí méně tuku. Porce 150 g syrového masa poskytuje asi 205 kcal, 32 g bílkovin a 7,5 g tuku a má velmi vysoký obsah vitaminu B12 a zinku, s dobrým množstvím železa, niacinu a selenu. Má třetinu tuku oproti mletému hovězímu 85/15 a při vaření ztrácí méně hmotnosti, asi pětinu místo čtvrtiny.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 21.4g | 38.2% |
| Tuky | 5g | 7.1% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 137 | 6.1% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.182 | g | Odhad |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 17.4 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| Isoleucin | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| Leucin | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| Lysin | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| Methionin | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| Fenylalanin | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| Threonin | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| Tryptofan limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| Valin | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin