Vepřové
Dobrý nutriční profil
Čerstvé vepřové maso, průměr kotlety a plece (libové i tučné), hodnoty pro syrové maso.
Tato položka je průměrem čerstvého vepřového karé a plece, kusů masa používaných na kotlety, pečeně a smažené pokrmy. Syrová porce 150 g dává kolem 30 g bílkovin a 15 g tuku, z toho 4,7 g nasyceného, a má velmi vysoký obsah thiaminu (vitaminu B1), mnohem více než hovězí nebo kuřecí maso, a vysoký obsah selenu, niacinu, vitaminu B6 a zinku. Vepřové maso při vaření ztratí zhruba čtvrtinu své hmotnosti.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 20.1g | 35.9% |
| Tuky | 10.1g | 14.4% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorie | 177 | 7.9% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.784 | g | Odhad |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.1 | mg |
| Vitamin E | 0.16 | mg |
| Selen | 31.6 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Isoleucin | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leucin | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lysin | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Methionin | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenylalanin | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Threonin | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Tryptofan | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valin | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin