Mleté krůtí maso
Dobrý nutriční profil
Mleté krůtí maso (asi 93 % libového masa), hodnoty pro syrové maso.
Mleté krůtí maso, obvykle směs světlého a tmavého masa, používané místo mletého hovězího na burgery, masové kuličky, chili a omáčky na těstoviny. Syrová porce 150 g poskytuje asi 220 kcal, 29,5 g bílkovin a 11,5 g tuku a má vysoký obsah niacinu, vitaminu B6, selenu, fosforu a zinku. Obsahuje asi polovinu tuku oproti mletému hovězímu 85/15; mleté krůtí prsní maso označené jako bez tuku je ještě libovější. Počítejte s tím, že při tepelné úpravě ztratí asi čtvrtinu své hmotnosti.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 19.7g | 35.2% |
| Tuky | 7.7g | 11.0% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorie | 148 | 6.6% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.64 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Odhad |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Odhad |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selen | 21.9 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 6.73 | mg | 42.1% |
| vitamin B6 | 0.564 | mg | 33.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 58 | mg | 2.5% |
| zinc | 2.35 | mg | 21.4% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 582 | mg | 83.1% | 170% |
| Isoleucin | 880 | mg | 62.9% | 137% |
| Leucin | 1622 | mg | 59.4% | 124% |
| Lysin | 1757 | mg | 83.7% | 171% |
| Methionin | 786 | mg | 74.9% | 160% |
| Fenylalanin | 1461 | mg | 83.5% | 166% |
| Threonin | 901 | mg | 85.8% | 168% |
| Tryptofan | 223 | mg | 79.6% | 158% |
| Valin | 910 | mg | 50.0% | 106% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin