Kadeřávek
SuperpotravinaVýjimečná nutriční hodnota
Listy kadeřávku bez tuhých stonků, hodnoty pro syrovou zeleninu.
Kadeřávek je listová zelenina z čeledi brukvovitých, která se jí syrová v salátech, pečená jako chipsy nebo vařená v polévkách a dušených pokrmech. 50g porce má asi 18 kcal a dodává více než jeden a půlnásobek denní doporučené dávky vitaminu K a asi polovinu vitaminu C, spolu s užitečným množstvím manganu, vitaminu A a vápníku. Kadeřávek má nízký obsah oxalátů, takže se jeho vápník dobře vstřebává, na rozdíl od vápníku ve špenátu.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 2.9g | 5.2% |
| Tuky | 1.5g | 2.1% |
| Sacharidy | 4.4g | 1.5% |
| Jednoduché cukry | 1.54g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 4.1g | 16.4% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorie | 35 | 1.6% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.469 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 93.4 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| Isoleucin | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Leucin | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Lysin | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Methionin limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Fenylalanin | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Threonin | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Tryptofan | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Valin | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin