Kopr
Výjimečná nutriční hodnota
Čerstvý kopr (peřovité listy), hodnoty pro syrovou bylinu.
Kopr je bylinka s jemnými zpeřenými listy, hojně používaná v ruské, ukrajinské, skandinávské a východoevropské kuchyni, kde se nasekaný sype na brambory, saláty, polévky a ryby a přidává se do nakládaných okurek ve slaném nálevu. 10g porce, zhruba hrnek volně ložených snítek, má asi 4 kcal a malé množství vitaminu A, vitaminu C a železa. Kopr při zahřívání rychle ztrácí aroma, proto se obvykle přidává na konci vaření nebo těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 3.5g | 6.3% |
| Tuky | 1.1g | 1.6% |
| Sacharidy | 7g | 2.3% |
| Jednoduché cukry | 2.45g | Odhad |
| Složené sacharidy | 2.45g | Odhad |
| Vláknina | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalorie | 43 | 1.9% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.07 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 85 | mg |
| Vitamin E | 2.5 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Isoleucin | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leucin | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lysin | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Methionin limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenylalanin | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Threonin | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Tryptofan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valin | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin