Květák
Výjimečná nutriční hodnota
Bílý květák, hodnoty pro syrové růžičky.
Květák je zelenina z čeledi brukvovitých, jedená syrová, vařená v páře, pečená nebo jako pyré. Porce 100 g má jen 25 kcal a dodává více než polovinu denní doporučené dávky vitaminu C, s trochou folátu, vitaminu K a vitaminu B6. Nastrouhaný a krátce uvařený se často používá jako náhrada rýže, s asi pětinou sacharidů vařené bílé rýže.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 1.9g | 3.4% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 5g | 1.7% |
| Jednoduché cukry | 1.75g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.25g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalorie | 25 | 1.1% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.021 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 48.2 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.184 | mg | 10.8% |
| vitamin B9 | 57 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 48.2 | mg | 53.6% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 15.5 | mcg | 12.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 56 | mg | 8.0% | 138% |
| Isoleucin | 71 | mg | 5.1% | 93% |
| Leucin limiting | 106 | mg | 3.9% | 69% |
| Lysin | 217 | mg | 10.3% | 178% |
| Methionin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenylalanin | 116 | mg | 6.6% | 112% |
| Threonin | 76 | mg | 7.2% | 120% |
| Tryptofan | 20 | mg | 7.1% | 120% |
| Valin | 125 | mg | 6.9% | 123% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin