Olej canola se lisuje z řepky s nízkým obsahem kyseliny erukové a je to jemný univerzální olej na smažení, pečení a do zálivek; v Evropě se prodává jako řepkový olej. Porce 10 ml obsahuje asi 81 kcal a 9 g tuku: asi 5,8 g mononenasycených, 2,6 g polynenasycených mastných kyselin včetně omega-3 kyseliny alfa-linolenové a jen 0,7 g nasycených, což je nejméně z běžných kuchyňských olejů. Dodává také asi 1,6 mg vitaminu E a trochu vitaminu K.