Tilàpia
Valor nutricional excepcional
Tilàpia, un peix blanc d'aigua dolça de piscifactoria, valors per al filet cru.
La tilàpia és un peix d'aigua dolça de gust suau i de piscifactoria que es ven sobretot en filets sense pell per coure al forn, fregir i fer tacos de peix. Un filet cru de 150 g aporta unes 145 kcal i 30 g de proteïna amb menys de 3 g de greix, i és molt ric en seleni i ric en vitamina B12, niacina i fòsfor. Conté molt poc greix omega-3, només uns 0,14 g d'EPA i DHA per porció, molt menys que el salmó o el verat.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 20.1g | 35.9% |
| Greixos | 1.7g | 2.4% |
| Carbohidrats | 0g | 0.0% |
| Sucres simples | 0g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 78g | 3.1% |
| Calories | 96 | 4.3% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Estimació |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 86 | mg | 9.6% |
| Omega-6 | 0.252 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Seleni | 41.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 3.9 | mg | 24.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 3.1 (124 UI) | mcg | 20.7% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.56 | mg | 3.1% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 52 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 41.8 | mcg | 76.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 470 | mg | 67.1% | 137% |
| Isoleucina | 930 | mg | 66.4% | 145% |
| Leucina | 1603 | mg | 58.7% | 123% |
| Lisina | 1810 | mg | 86.2% | 176% |
| Metionina | 813 | mg | 77.4% | 165% |
| Fenilalanina | 1490 | mg | 85.1% | 170% |
| Treonina | 950 | mg | 90.5% | 178% |
| Triptòfan | 210 | mg | 75.0% | 149% |
| Valina | 970 | mg | 53.3% | 113% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients