Fideus d'arròs
Valor nutricional moderat
Fideus d'arròs plans o prims, valors per a fideus bullits en aigua sense sal.
Els fideus d'arròs es fan amb farina d'arròs i aigua i s'utilitzen en el pho, el pad thai, els saltejats i les sopes de tot el sud-est i l'est d'Àsia. Una porció cuita de 180 g té unes 195 kcal, gairebé totes procedents del midó, amb 3 g de proteïna i gairebé gens de greix ni de fibra; el seleni és l'únic nutrient present en una quantitat destacable. Els fideus d'arròs secs pesen unes 3,3 vegades més un cop cuits, de manera que 60 g en sec donen aproximadament 200 g de cuits.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.8g | 3.2% |
| Greixos | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrats | 24g | 8.0% |
| Sucres simples | 8.4g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 14.6g | Estimació |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Aigua | 74g | 3.0% |
| Calories | 108 | 4.8% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.014 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Seleni | 4.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.018 | mg | 1.5% |
| vitamin B2 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B3 | 0.07 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.006 | mg | 0.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 4 | mg | 0.2% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
| selenium | 4.5 | mcg | 8.2% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 45 | mg | 6.4% | 97% |
| Isoleucina | 73 | mg | 5.2% | 84% |
| Leucina | 147 | mg | 5.4% | 83% |
| Lisina limiting | 62 | mg | 3.0% | 44% |
| Metionina | 75 | mg | 7.1% | 112% |
| Fenilalanina | 189 | mg | 10.8% | 159% |
| Treonina | 63 | mg | 6.0% | 87% |
| Triptòfan | 22 | mg | 7.9% | 115% |
| Valina | 104 | mg | 5.7% | 90% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients