Plàtan
Bon perfil nutricional
Plàtan cru, pelat.
Els plàtans es mengen crus com a aperitiu, tallats sobre cereals o triturats en batuts. Un plàtan mitjà d'uns 120 g dona unes 105 kcal i 27 g d'hidrats de carboni, la meitat aproximadament sucre, i és una bona font de vitamina B6. Els seus 430 mg de potassi són útils, però menys del que aporta una ració de patates o mongetes. A mesura que els plàtans maduren, el midó es converteix en sucre, així que un plàtan més verd és menys dolç i té un índex glucèmic més baix.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.1g | 2.0% |
| Greixos | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrats | 22.8g | 7.6% |
| Sucres simples | 7.98g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 12.22g | Estimació |
| Fibra | 2.6g | 10.4% |
| Aigua | 75g | 3.0% |
| Calories | 89 | 4.0% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.049 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 8.7 | mg |
| Vitamina E | 0.1 | mg |
| Seleni | 1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 0.67 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 8.7 | mg | 9.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.27 | mg | 11.7% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 77 | mg | 11.0% | 328% |
| Isoleucina | 28 | mg | 2.0% | 64% |
| Leucina | 68 | mg | 2.5% | 76% |
| Lisina | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| Metionina limiting | 17 | mg | 1.6% | 50% |
| Fenilalanina | 58 | mg | 3.3% | 96% |
| Treonina | 28 | mg | 2.7% | 76% |
| Triptòfan | 9 | mg | 3.2% | 93% |
| Valina | 47 | mg | 2.6% | 80% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients