Arròs
Valor nutricional moderat
Un cereal bàsic que proporciona energia mitjançant carbohidrats complexos.
L'arròs és un aliment bàsic fonamental per a més de la meitat de la població mundial. Proporciona una bona font d'energia mitjançant carbohidrats complexos i conté petites quantitats de proteïna. L'arròs blanc s'ha mòlt per eliminar el segó i el germen, mentre que l'arròs integral conserva aquestes parts nutritives. L'arròs és naturalment sense gluten i fàcil de digerir.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 2.7g | 4.8% |
| Greixos | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrats | 28g | 9.3% |
| Sucres simples | 9.8g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 17.8g | Estimació |
| Fibra | 0.4g | 1.6% |
| Aigua | 68g | 2.7% |
| Calories | 130 | 5.8% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.07 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Polifenols i antinutrients
Els antinutrients (p. ex. àcid fític, oxalats, tanins) són compostos vegetals que poden reduir l'absorció d'alguns minerals (ferro, zinc, calci). Sovint són beneficiosos amb moderació (p. ex. els polifenols són antioxidants). Remullar, fermentar o combinar amb vitamina C pot millorar l'absorció de minerals.
Compostos beneficiosos que poden reduir l'absorció d'alguns minerals (ferro, zinc, calci, magnesi). Considera combinar-los amb vitamina C o consumir-los separats dels àpats rics en minerals per millorar-ne l'absorció.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Àcid fític | 120 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
Minerals
Aquest producte conté polifenols o antinutrients que poden reduir l'absorció de minerals. El %VD es basa en la quantitat absorbible estimada.
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 0.704* | mg | 3.9%* |
| magnesium | 22* | mg | 5.5%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| zinc | 0.528* | mg | 4.8%* |
* Quantitat absorbible estimada (reduïda per polifenols/antinutrients).
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 50 | mg | 5.0% | 64% |
| Isoleucina | 100 | mg | 5.0% | 92% |
| Leucina | 200 | mg | 4.8% | 84% |
| Lisina limiting | 60 | mg | 2.0% | 27% |
| Metionina | 70 | mg | 6.7% | 64% |
| Fenilalanina | 130 | mg | 5.9% | 64% |
| Treonina | 90 | mg | 6.0% | 77% |
| Triptòfan | 30 | mg | 7.5% | 98% |
| Valina | 150 | mg | 6.3% | 108% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients