Ceba
Bon perfil nutricional
Bulb de ceba cru.
La ceba s'utilitza crua en amanides i cuinada com a base de sabor per a sopes, salses i guisats. Una ració de 50 g, aproximadament mitja ceba mitjana, té 20 kcal i només petites quantitats de vitamina C, vitamina B6 i fibra; al voltant de la meitat del seu carbohidrat és sucre. Una ceba mitjana pesa uns 110 g, i la ceba fregida absorbeix oli, cosa que aquests valors no inclouen.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.1g | 2.0% |
| Greixos | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrats | 9.3g | 3.1% |
| Sucres simples | 3.25g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 4.35g | Estimació |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Aigua | 89g | 3.6% |
| Calories | 40 | 1.8% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.014 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.4 | mg |
| Vitamina E | 0.02 | mg |
| Seleni | 0.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23 | mg | 2.3% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 146 | mg | 5.6% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.129 | mg | 5.6% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 14 | mg | 2.0% | 60% |
| Isoleucina | 14 | mg | 1.0% | 32% |
| Leucina | 25 | mg | 0.9% | 28% |
| Lisina | 39 | mg | 1.9% | 55% |
| Metionina limiting | 6 | mg | 0.6% | 18% |
| Fenilalanina | 39 | mg | 2.2% | 65% |
| Treonina | 21 | mg | 2.0% | 57% |
| Triptòfan | 14 | mg | 5.0% | 145% |
| Valina | 21 | mg | 1.2% | 36% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients