Pastanaga
Valor nutricional excepcional
Pastanaga taronja crua.
La pastanaga és una hortalissa d'arrel que es menja crua com a piscolabis o en amanides, o cuita en sopes, guisats i guarnicions. Una pastanaga mitjana d'uns 60 g té 25 kcal i aporta més de la meitat del valor diari de vitamina A, majoritàriament com a betacarotè, amb una mica de fibra i vitamina K. El betacarotè s'absorbeix millor de les pastanagues cuites i quan l'àpat conté una mica de greix.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 0.9g | 1.6% |
| Greixos | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrats | 9.6g | 3.2% |
| Sucres simples | 3.36g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 3.44g | Estimació |
| Fibra | 2.8g | 11.2% |
| Aigua | 88g | 3.5% |
| Calories | 41 | 1.8% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.07 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.9 | mg |
| Vitamina E | 0.66 | mg |
| Seleni | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 835 | mcg | 92.8% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.138 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5.9 | mg | 6.6% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 13.2 | mcg | 11.0% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.143 | mg | 6.2% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 40 | mg | 5.7% | 208% |
| Isoleucina | 77 | mg | 5.5% | 214% |
| Leucina | 102 | mg | 3.7% | 139% |
| Lisina | 101 | mg | 4.8% | 175% |
| Metionina | 103 | mg | 9.8% | 373% |
| Fenilalanina | 104 | mg | 5.9% | 211% |
| Treonina | 191 | mg | 18.2% | 637% |
| Triptòfan | 12 | mg | 4.3% | 152% |
| Valina | 69 | mg | 3.8% | 144% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients