Carn picada de vedella
Valor nutricional moderat
Carn picada de vedella, 85% magra / 15% greix, valors per a carn crua.
La carn de vedella picada etiquetada 85/15 és un 85% de carn magra i un 15% de greix en pes cru, una barreja habitual per a hamburgueses, mandonguilles, xili i salses per a pasta. Una hamburguesa crua de 113 g (un quart de lliura) té uns 21 g de proteïna i 17 g de greix, 6,5 g dels quals saturats, i és rica en vitamina B12, zinc i seleni. Perd aproximadament una quarta part del seu pes en coure's, sobretot aigua més una mica de greix fos.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 18.6g | 33.2% |
| Greixos | 15g | 21.4% |
| Carbohidrats | 0g | 0.0% |
| Sucres simples | 0g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 66g | 2.6% |
| Calories | 215 | 9.6% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Estimació |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Estimació |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Seleni | 15.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| Isoleucina | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| Leucina | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| Lisina | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| Metionina | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| Fenilalanina | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| Treonina | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| Triptòfan limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| Valina | 914 | mg | 50.2% | 113% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients