Formatge de cabra
Valor nutricional moderat
Formatge fresc i tou de llet de cabra (chèvre), valors tal com es ven.
El formatge de cabra tou, o chèvre, és un formatge fresc, àcid i per untar fet amb llet de cabra, que s'unta sobre pa, s'esmicola sobre amanides i remolatxa, o es cou al forn. Una ració de 30 g té unes 80 kcal, 5,5 g de proteïna i 6,5 g de greix, 4,5 g dels quals saturats, amb uns 140 mg de sodi i uns 85 µg de vitamina A. Té poc calci, uns 40 mg per ració; els formatges de cabra semitous i els curats durs són més ferms i tenen més greix i molt més calci.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 18.5g | 33.0% |
| Greixos | 21.1g | 30.1% |
| Carbohidrats | 0g | 0.0% |
| Sucres simples | 0g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 61g | 2.4% |
| Calories | 264 | 11.7% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.58 | g | 72.9% |
| Monounsaturated | 4.81 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.35 | g | Estimació |
| Trans | 0.73 | g | 36.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.18 | mg |
| Seleni | 2.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.38 | mg | 29.2% |
| vitamin B3 | 0.43 | mg | 2.7% |
| vitamin B6 | 0.25 | mg | 14.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 256 | mg | 36.6% |
| potassium | 26 | mg | 1.0% |
| sodium | 459 | mg | 20.0% |
| zinc | 0.92 | mg | 8.4% |
| copper | 0.24 | mg | 26.7% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 505 | mg | 72.1% | 162% |
| Isoleucina | 766 | mg | 54.7% | 131% |
| Leucina | 1597 | mg | 58.5% | 134% |
| Lisina | 1330 | mg | 63.3% | 142% |
| Metionina | 578 | mg | 55.0% | 129% |
| Fenilalanina | 1460 | mg | 83.4% | 183% |
| Treonina | 691 | mg | 65.8% | 142% |
| Triptòfan | 195 | mg | 69.6% | 152% |
| Valina | 1274 | mg | 70.0% | 164% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients