Carn seca de vedella
Benefici nutricional limitat
Tires de vedella de peça sencera, assecades i marinades, valors tal com es venen.
Tires de carn magra de vedella marinades amb sal, sucre i espècies, sovint amb salsa de soja, després assecades i menjades com a aperitiu que es conserva a temperatura ambient. Una porció de 30 g aporta unes 80 kcal, 11 g de proteïna i poc més d'1 g de greix, i és rica en zinc, però també té uns 6 g de sucre i 545 mg de sodi, gairebé una quarta part del límit diari. Els valors són una mitjana de marques habituals de peça sencera de múscul; el jerky picat i reconstituït té diverses vegades més greix.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 35.9g | 64.1% |
| Greixos | 4.4g | 6.3% |
| Carbohidrats | 22.7g | 7.6% |
| Sucres simples | 7.94g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 14.75g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 30g | 1.2% |
| Calories | 275 | 12.2% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 1.94 | g | 7.8% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.49 | mg |
| Seleni | 11.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.167 | mg | 13.9% |
| vitamin B2 | 0.154 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.87 | mg | 11.7% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 1.07 | mcg | 44.6% |
| vitamin D | 0.3 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20 | mg | 2.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 440 | mg | 62.9% |
| potassium | 646 | mg | 24.8% |
| sodium | 1818 | mg | 79.0% |
| zinc | 8.77 | mg | 79.7% |
| copper | 0.245 | mg | 27.2% |
| manganese | 0.111 | mg | 4.8% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 1059 | mg | 151.3% | 170% |
| Isoleucina | 1510 | mg | 107.9% | 129% |
| Leucina | 2640 | mg | 96.7% | 111% |
| Lisina | 2804 | mg | 133.5% | 150% |
| Metionina | 1293 | mg | 123.1% | 144% |
| Fenilalanina | 2368 | mg | 135.3% | 148% |
| Treonina | 1325 | mg | 126.2% | 136% |
| Triptòfan limiting | 218 | mg | 77.9% | 85% |
| Valina | 1646 | mg | 90.4% | 105% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients