Ayran
Valor nutricional moderat
Beguda salada de iogurt diluït amb aigua, valors per 100 ml.
L'ayran és una beguda freda de iogurt natural batut amb aigua i sal, habitual a Turquia, el Caucas i l'Àsia Central, que se serveix amb kebabs i altres plats salats. Un got de 250 ml té unes 80 kcal, 4,5 g de proteïna i 4 g de greix, i aporta uns 160 mg de calci. La sal és el principal que cal tenir en compte: el mateix got té uns 560 mg de sodi. L'ayran casolà varia segons la proporció de iogurt i aigua i la quantitat de sal.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.8g | 3.2% |
| Greixos | 1.7g | 2.4% |
| Carbohidrats | 2.4g | 0.8% |
| Sucres simples | 0.84g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.56g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 95g | 3.8% |
| Calories | 31 | 1.4% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.07 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.3 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Seleni | 1.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 79 | mg | 3.0% |
| sodium | 223 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.01 | mg | 1.1% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 1.1 | mcg | 2.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 53 | mg | 7.6% | 175% |
| Isoleucina | 92 | mg | 6.6% | 162% |
| Leucina | 168 | mg | 6.2% | 145% |
| Lisina | 148 | mg | 7.0% | 163% |
| Metionina | 57 | mg | 5.4% | 131% |
| Fenilalanina | 181 | mg | 10.3% | 233% |
| Treonina | 75 | mg | 7.1% | 158% |
| Triptòfan | 22 | mg | 7.9% | 176% |
| Valina | 116 | mg | 6.4% | 153% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients