Salata od paradajza i krastavca
Izuzetna nutritivna vrijednost
Salata ruske kuhinje od svježeg paradajza i krastavaca sa suncokretovim uljem.
Ova svakodnevna ruska ljetna salata sastoji se od narezanog sirovog paradajza i krastavaca s mladim lukom i koprom, začinjena solju i crnim biberom i prelivena nerafinisanim suncokretovim uljem. Porcija od 150 g ima oko 95 kcal, većinom iz 8 g ulja, uz 1,4 g vlakana, 6 g ugljikohidrata i 380 mg natrija. Posolite je i prelijte neposredno prije serviranja kako povrće ne bi pustilo vodu.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 0.8g | 1.4% |
| Masti | 5.3g | 7.6% |
| Ugljikohidrati | 3.8g | 1.3% |
| Prosti šećeri | 1.33g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.57g | Procjena |
| Vlakna | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 89g | 3.6% |
| Kalorije | 62 | 2.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Procjena |
| Omega-6 | 2.387 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.85 | mg |
| Vitamin E | 2.43 | mg |
| Selen | 0.15 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Izoleucin | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucin limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lizin | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionin | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenilalanin | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonin | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Triptofan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valin | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Paradajz 3 srednja (400 g)
- Krastavci 2 srednja (300 g)
- Mladi luk 4 stabljike (30 g)
- Svježi kopar 10 g
- Nerafinisano suncokretovo ulje 3 kašike
- So 0,75 kašičice
- Mljeveni crni biber po ukusu
Uputstvo
- 1
Operite paradajz i krastavce i osušite ih tapkanjem.
- 2
Isijecite paradajz na kriške, a krastavce na polumjesece debljine oko 5 mm, i stavite ih u zdjelu za salatu.
- 3
Tanko narežite mladi luk i nasjeckajte kopar.
- 4
Dodajte mladi luk i kopar u zdjelu.
- 5
Neposredno prije serviranja začinite solju i crnim biberom i prelijte suncokretovim uljem.
- 6
Lagano promiješajte i odmah poslužite, prije nego što povrće pusti previše soka.