Sirniki
Dobar nutritivni profil
Pržene palačinke od domaćeg sira (tvorog), jaja i malo brašna.
Sirnikiji su male, debele palačinke od tvoroga (domaćeg sira) pomiješanog s jajetom, šećerom i malo brašna, pržene na tavi do zlatne boje i jedu se za doručak u Rusiji i Ukrajini. Porcija od tri komada ima oko 300 kcal, 22 g proteina i 14 g masti iz sira i ulja za prženje, plus oko 8 g šećera. Obični jogurt i bobičasto voće umjesto pavlake i džema drže masnoću i šećer nižim.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 15g | 26.8% |
| Masti | 9.1g | 13.0% |
| Ugljikohidrati | 14g | 4.7% |
| Prosti šećeri | 4.9g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 9.1g | Procjena |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalorije | 199 | 8.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Procjena |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.11 | mg |
| Vitamin E | 1.56 | mg |
| Selen | 15.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Izoleucin | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leucin | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lizin | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metionin | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenilalanin | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treonin | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Triptofan | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valin | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Tvorog (svježi sir za sirnike) 500 g
- Jaje 1 veliko
- Šećer 2 supene kašike
- Bijelo pšenično brašno 60 g
- Ekstrakt vanilije 1 kašičica
- So 1 prstohvat
- Suncokretovo ulje 3 supene kašike
- Kiselo vrhnje za posluživanje
Uputstvo
- 1
Ako je tvorog vlažan ili zrnast, protisnite ga kroz sito ili ga kratko izmiksajte dok ne postane glatak.
- 2
Pomiješajte tvorog s jajetom, šećerom, vanilijom i soli, zatim umiješajte 50 g brašna da dobijete mekano, blago ljepljivo tijesto.
- 3
Rukama pobrašnjenim brašnom podijelite tijesto na 12 dijelova i od svakog oblikujte pljosnati okrugli kolačić debljine oko 1,5 cm.
- 4
Uvaljajte kolačiće u preostalo brašno i otresite višak.
- 5
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj temperaturi.
- 6
Pecite sirnike 3-4 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, a ako prebrzo porumene, smanjite vatru.
- 7
Kratko ih ocijedite na papirnim ubrusima i poslužite tople s kiselim vrhnjem.