Soljanka
Umjerena nutritivna vrijednost
Ruska kiselo-slana supa s mješavinom mesa, kiselim krastavcima i maslinama.
Soljanka je ruska supa od goveđeg temeljca s nekoliko vrsta mesa, poput kuhane govedine, šunke, dimljene kobasice i hrenovki, kuhana s lukom, koncentratom paradajza, kiselim krastavcima, maslinama i kaparima te poslužena s limunom i kiselim vrhnjem. Daje dosta proteina, ali prerađeno meso, kiseli krastavci i masline čine je bogatom mastima i natrijem. Probajte je prije nego što dodate ikakvu so.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 5.5g | 9.8% |
| Masti | 6.2g | 8.9% |
| Ugljikohidrati | 2.6g | 0.9% |
| Prosti šećeri | 0.91g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.69g | Procjena |
| Voda | 84g | 3.4% |
| Kalorije | 88 | 3.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.826 | g | Procjena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.47 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 4.31 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| Izoleucin | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| Leucin | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| Lizin | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| Metionin | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| Fenilalanin | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| Treonin | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| Triptofan | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| Valin | 250 | mg | 13.7% | 101% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Goveđa supa 1,5 l
- Kuhana govedina 200 g
- Dimljena kobasica 150 g
- Kuhana šunka 150 g
- Hrenovke 150 g
- Kiseli krastavci 200 g, plus 100 ml salamure
- Luk 1 srednji (150 g)
- Paradajz pire 40 g
- Suncokretovo ulje 2 kašike
- Zelene ili crne masline bez koštica 100 g
- Kapari 20 g
- Limun 1/2, tanko narezan
- Kiselo vrhnje 120 g
- Svježi kopar 10 g
Uputstvo
- 1
Govedinu, kobasicu, šunku i hrenovke narežite na tanke trakice, a kisele krastavce na tanke štapiće.
- 2
Zagrijte ulje u velikom loncu i 5 minuta pirjajte sitno sjeckani luk, zatim umiješajte paradajz pire i kuhajte 2 minute.
- 3
Dodajte meso i uz miješanje pržite 3 minute.
- 4
Ulijte supu i zakuhajte. Dodajte kisele krastavce i salamuru pa kuhajte 10 minuta.
- 5
Dodajte masline i kapare i kuhajte još 5 minuta; prije soljenja probajte.
- 6
Skinite lonac s vatre, poklopite i ostavite da supa odstoji 10 minuta.
- 7
Svaku zdjelu poslužite s kriškom limuna, kašikom kiselog vrhnja i sjeckanim koprom.