Pho
Dobar nutritivni profil
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4g | 7.1% |
| Masti | 1g | 1.4% |
| Ugljikohidrati | 6g | 2.0% |
| Prosti šećeri | 2.1g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 3.9g | Procjena |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalorije | 45 | 2.0% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.175 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Goveđe kosti 1.5 kg
- Goveđa prsa 300 g
- Široki pirinčani rezanci 250 g
- Tanko narezan sirovi goveđi but 200 g
- Luk, prepolovljen 1
- Đumbir, prepolovljen 1 thumb
- Zvjezdasti anis, karanfilić, cimet i kardamom 1 tbsp
- Riblji umak 3 tbsp
- Kristalni šećer 1 tbsp
- Klice mahune, tajlandski bosiljak, limeta i čili to serve
Uputstvo
- 1
Pocrnite luk i đumbir iznad otvorenog plamena dok ne zamirišu i pocrne.
- 2
Blanširajte kosti kratko, ocijedite, zatim kuhajte s prsima, pocrnjenim aromama i tostiranim začinima u svježoj vodi oko 3 sata, često skidajući pjenu.
- 3
Začinite juhu ribljim umakom i kristalnim šećerom i procijedite dok ne bude bistra.
- 4
Namočite ili skuhajte pirinčane rezance dok tek ne omekšaju i podijelite ih u zdjele.
- 5
Na rezance stavite kuhana narezana prsa i kriške sirovog buta.
- 6
Sipajte ključalu juhu preko sirove govedine da se skuha u zdjeli.
- 7
Poslužite s klicama, tajlandskim bosiljkom, kriškama limete i narezanim čilijem sa strane.