Ćufte
Dobar nutritivni profil
Začinjeno mljeveno meso u umaku od paradajza ili pavlake.
Ćufte su začinjeno mljeveno goveđe, svinjsko meso ili mješavina, vezano prezlom, jajetom i često parmezanom, zapečeno, a zatim krčkano u sosu od paradajza ili vrhnja. Bogate su proteinima, a masnoća uglavnom zavisi od mesa; prezle i sos dodaju nešto ugljikohidrata. Mršavo meso i sos od paradajza umjesto sosa od vrhnja održavaju masnoću nižom.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 12g | 21.4% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Prosti šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 67g | 2.7% |
| Kalorije | 165 | 7.3% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Procjena |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.86 | mg |
| Vitamin E | 0.61 | mg |
| Selen | 11.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Izoleucin | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Leucin | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Lizin | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Metionin | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Fenilalanin | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Treonin | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Triptofan | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Valin | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Mljevena govedina i svinjetina 500 g
- Prezle 60 g
- Mlijeko 60 ml
- Jaje 1
- Naribani parmezan 40 g
- Čenovi bijelog luka, sitno nasjeckani 2
- Svježi peršin, nasjeckan 2 kašike
- Nasjeckani paradajz 400 g
- Luk, sitno nasjeckan 1
- Maslinovo ulje 2 kašike
- So i biber po ukusu
Uputstvo
- 1
Namočite prezle u mlijeku nekoliko minuta, zatim pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom, parmezanom, polovinom bijelog luka, peršinom, soli i biberom.
- 2
Oblikujte smjesu u kuglice veličine oraha.
- 3
Zapecite ćufte na maslinovom ulju sa svih strana, zatim izvadite.
- 4
U istoj tavi propržite luk i preostali bijeli luk, zatim dodajte paradajz i kuhajte 10 minuta.
- 5
Vratite ćufte u umak, poklopite i kuhajte lagano 15 minuta dok se ne skuhaju.
- 6
Začinite, pospite dodatnim peršinom i poslužite uz tjesteninu ili hrskavi hljeb.