Ćufte u umaku od paradajza

Sastojci

• Mljevena govedina i svinjetina 500 g
• Prezle 60 g
• Mlijeko 60 ml
• Jaje 1
• Naribani parmezan 40 g
• Čenovi bijelog luka, sitno nasjeckani 2
• Svježi peršin, nasjeckan 2 tbsp
• Nasjeckani paradajz 400 g
• Luk, sitno nasjeckan 1
• Maslinovo ulje 2 tbsp
• So i biber to taste

Uputstvo

1. 1

   Namočite prezle u mlijeku nekoliko minuta, zatim pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom, parmezanom, polovinom bijelog luka, peršinom, soli i biberom.

2. 2

   Oblikujte smjesu u kuglice veličine oraha.

3. 3

   Zapecite ćufte na maslinovom ulju sa svih strana, zatim izvadite.

4. 4

   U istoj tavi propržite luk i preostali bijeli luk, zatim dodajte paradajz i kuhajte 10 minuta.

5. 5

   Vratite ćufte u umak, poklopite i kuhajte lagano 15 minuta dok se ne skuhaju.

6. 6

   Začinite, pospite dodatnim peršinom i poslužite uz tjesteninu ili hrskavi hljeb.