Salata od cvekle
Umjerena nutritivna vrijednost
Rendana kuhana cvekla sa suhim šljivama, orasima, bijelim lukom i majonezom.
Ova ukrajinska salata kombinuje rendanu kuhanu cveklu s natopljenim suhim šljivama, tostiranim orasima i bijelim lukom, a začinjava se s malo majoneze. Porcija od 150 g ima oko 240 kcal, 16 g masti (uglavnom polinezasićenih, iz oraha i majoneze), 4 g vlakana i 16 g šećera iz cvekle i suhih šljiva. Ako se umjesto majonezom začini kiselim vrhnjem s 15% masti, po porciji se uštedi oko 50 kcal.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 2.9g | 5.2% |
| Masti | 11g | 15.7% |
| Ugljikohidrati | 16g | 5.3% |
| Prosti šećeri | 5.6g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 7.5g | Procjena |
| Vlakna | 2.9g | 11.6% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorije | 161 | 7.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.89 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Procjena |
| Omega-6 | 4.907 | g | Procjena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.08 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 1.27 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.03 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 64.2 | mcg | 16.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 3.08 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.013 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.962 | mg | 5.3% |
| magnesium | 35.3 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 68.2 | mg | 9.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.592 | mg | 5.4% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.586 | mg | 25.5% |
| selenium | 1.27 | mcg | 2.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 56 | mg | 8.0% | 93% |
| Izoleucin | 101 | mg | 7.2% | 89% |
| Leucin | 169 | mg | 6.2% | 74% |
| Lizin limiting | 93 | mg | 4.4% | 51% |
| Metionin | 75 | mg | 7.1% | 87% |
| Fenilalanin | 178 | mg | 10.2% | 115% |
| Treonin | 98 | mg | 9.3% | 104% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 137% |
| Valin | 122 | mg | 6.7% | 81% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Cvekla 3 srednje (600 g sirove, 500 g kuhane i oguljene)
- Suhe šljive bez koštica 80 g
- Orasi, očišćeni 60 g
- Bijeli luk 2 čena (8 g)
- Majoneza 3 kašike (45 g)
- So 0,5 kašičice (3 g)
- Biber, mljeveni prstohvat
Uputstvo
- 1
Operite cveklu, nalijte je vodom zajedno s korom i kuhajte 50-60 minuta, dok nož lako ne uđe.
- 2
Ocijedite je, ohladite cveklu pod hladnom vodom, ogulite je i narendajte na krupnu stranu rende.
- 3
Prelijte suhe šljive ključalom vodom, ostavite ih 10 minuta, ocijedite i isijecite na trakice.
- 4
Popržite orahe u suhom tiganju 3-4 minute i krupno ih nasjeckajte.
- 5
Zgnječite bijeli luk i pomiješajte ga s majonezom.
- 6
Sjedinite cveklu, suhe šljive i veći dio oraha, dodajte majonezu s bijelim lukom, so i biber, pa promiješajte.
- 7
Pospite preostalim orasima i ohladite 30 minuta prije služenja.