Salata od cvekle sa suhim šljivama i orasima

Sastojci

• Cvekla 3 srednje (600 g sirove, 500 g kuhane i oguljene)
• Suhe šljive bez koštica 80 g
• Orasi, očišćeni 60 g
• Bijeli luk 2 čena (8 g)
• Majoneza 3 kašike (45 g)
• So 0,5 kašičice (3 g)
• Biber, mljeveni prstohvat

Uputstvo

1. 1

   Operite cveklu, nalijte je vodom zajedno s korom i kuhajte 50-60 minuta, dok nož lako ne uđe.

2. 2

   Ocijedite je, ohladite cveklu pod hladnom vodom, ogulite je i narendajte na krupnu stranu rende.

3. 3

   Prelijte suhe šljive ključalom vodom, ostavite ih 10 minuta, ocijedite i isijecite na trakice.

4. 4

   Popržite orahe u suhom tiganju 3-4 minute i krupno ih nasjeckajte.

5. 5

   Zgnječite bijeli luk i pomiješajte ga s majonezom.

6. 6

   Sjedinite cveklu, suhe šljive i veći dio oraha, dodajte majonezu s bijelim lukom, so i biber, pa promiješajte.

7. 7

   Pospite preostalim orasima i ohladite 30 minuta prije služenja.