Індычка
Выключная харчовая каштоўнасць
Грудка індыка без скуры, значэнні для сырога мяса.
Грудка індыка — вельмі нятлустае белае мяса, запечанае цалкам або нарэзанае на стэйкі і катлеты. Порцыя ў 150 г сырога мяса дае каля 35 г бялку ўсяго з каля 2 г тлушчу і багатая ніяцынам, вітамінам B6, селенам, вітамінам B12 і фосфарам. Як і курыца, яна губляе каля 25% вагі пры гатаванні; нарэзка індыкі з дэлікатэснага аддзела — гэта іншы, апрацаваны прадукт з нашмат большай колькасцю натрыю.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 23.7g | 42.3% |
| Тлушчы | 1.5g | 2.1% |
| Вугляводы | 0.1g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0.03g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.07g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 75g | 3.0% |
| Калорыі | 114 | 5.1% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Ацэнка |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.06 | mg |
| Селен | 22.7 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 МА) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| Ізалейцын | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| Лейцын | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| Лізін | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| Метыянін | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| Фенілаланін | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| Трэанін | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| Трыптафан | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| Валін limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў