Казляціна
Добры харчовы профіль
Казляціна (шэвон; у Паўднёвай Азіі яе называюць баранінай), значэнні для сырога мяса.
Казляціна — найбольш распаўсюджанае чырвонае мяса ў многіх частках Афрыкі, Паўднёвай Азіі, Блізкага Ўсходу і Карыбскага басейна; яе ядуць пераважна ў кары, рагу і запечанай. Сырая порцыя 150 г дае каля 165 ккал і 31 г бялку пры ўсяго 3,5 г тлушчу і багатая жалезам (4,3 мг), цынкам (6 мг), рыбафлавінам і вітамінам B12. Яна значна менш тлустая за бараніну, таму хутка перасыхае і звычайна яе павольна гатуюць з вадкасцю.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 20.6g | 36.8% |
| Тлушчы | 2.3g | 3.3% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 76g | 3.0% |
| Калорыі | 109 | 4.8% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.26 | mg |
| Селен | 8.8 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.49 | mg | 37.7% |
| vitamin B3 | 3.75 | mg | 23.4% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.13 | mcg | 47.1% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.83 | mg | 15.7% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 0.256 | mg | 28.4% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 429 | mg | 61.3% | 118% |
| Ізалейцын | 1042 | mg | 74.4% | 153% |
| Лейцын | 1716 | mg | 62.9% | 124% |
| Лізін | 1532 | mg | 73.0% | 141% |
| Метыянін | 797 | mg | 75.9% | 153% |
| Фенілаланін | 1348 | mg | 77.0% | 145% |
| Трэанін | 981 | mg | 93.4% | 173% |
| Трыптафан | 306 | mg | 109.3% | 205% |
| Валін | 1103 | mg | 60.6% | 122% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў