Mayonez
Orta qidalanma dəyəri
Yağ və yumurta sarısı ilə hazırlanmış adi tam yağlı mayonez, göstəricilər satıldığı şəkildə.
Mayonez bitki yağı, yumurta sarısı, sirkə və ya limon suyu və duzdan ibarət emulsiyadır və sendviçlərdə, salatlarda və souslarda istifadə olunur. Təxminən bir xörək qaşığına bərabər olan 15 q-lıq porsiyada təxminən 102 kkal və 11 q yağ var. Bu yağın böyük hissəsi soya və ya günəbaxan yağından gələn çoxdoymamış yağlardır. Həmçinin təxminən 95 mq natrium və K vitamininin gündəlik normasının təxminən beşdə biri var. Göstəricilər təxminən 75% yağlılığa malik tam yağlı mayonez üçündür. Avropada və Rusiyada geniş yayılmış 50-67% yağlılıqlı mayonezlərdə kalori müvafiq olaraq daha azdır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 1g | 1.8% |
| Yağ | 74.9g | 107.0% |
| Karbohidrat | 0.6g | 0.2% |
| Sadə şəkərlər | 0.21g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0.39g | Təxmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 22g | 0.9% |
| Kalori | 680 | 30.2% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Təxmin |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Təxmin |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 3.28 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 BV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| İzoleysin | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Leysin | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Lizin | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Fenilalanin | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Treonin | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Valin | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın