Buruq kələm
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Sərt saplaqları olmayan buruq kələm yarpaqları, dəyərlər çiy tərəvəz üçündür.
Kale kələmi kələmkimilər fəsiləsindən olan yarpaqlı göyərtidir. Onu salatlarda çiy yeyirlər, sobada bişirib çipsə çevirirlər, şorba və raqularda da bişirirlər. 50 q-lıq porsiyada təxminən 18 kkal var. Bu porsiya K vitamininin gündəlik normasının bir yarım dəfəsindən çoxunu və C vitamininin təxminən yarısını təmin edir, həmçinin xeyli miqdarda manqan, A vitamini və kalsium verir. Kale kələmində oksalat azdır, buna görə də onun kalsiumu ispanaqdakı kalsiumdan fərqli olaraq yaxşı mənimsənilir.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 2.9g | 5.2% |
| Yağ | 1.5g | 2.1% |
| Karbohidrat | 4.4g | 1.5% |
| Sadə şəkərlər | 1.54g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 4.1g | 16.4% |
| Su | 90g | 3.6% |
| Kalori | 35 | 1.6% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.469 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 93.4 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| İzoleysin | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Leysin | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Lizin | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Metionin limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Fenilalanin | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Valin | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın