Bulqur
Yaxşı qidalanma profili
Bulqur (əvvəlcədən qaynadılmış xırdalanmış buğda), dəyərlər bişmiş bulqur üçündür.
Bulqur yarı bişirilmiş, qurudulmuş və xırdalanmış bütöv buğdadır. Yaxın Şərqdə, Türkiyədə və Qafqazda tabule, kibbe və plovlarda istifadə olunur. 180 q-lıq bişmiş porsiya təxminən 150 kkal, 5,5 q zülal və 8 q lif verir. Bulqur manqanla zəngindir, həmçinin faydalı miqdarda maqnezium, mis və dəmir ehtiva edir. Əvvəlcədən bişirildiyi üçün onu cəmi 10-15 dəqiqə zəif odda bişirmək və ya isladmaq kifayətdir.
Qida dəyərləri bişmiş məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3.1g | 5.5% |
| Yağ | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 18.6g | 6.2% |
| Sadə şəkərlər | 6.51g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 7.59g | Təxmin |
| Lif | 4.5g | 18.0% |
| Su | 78g | 3.1% |
| Kalori | 83 | 3.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.07 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| İzoleysin | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Leysin | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lizin limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metionin | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenilalanin | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treonin | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Valin | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın