Bok çoy
Müstəsna qidalanma dəyəri
Yarpaqları və gövdələri ilə bok çoy (pak çoy), dəyərlər çiy tərəvəz üçündür.
Bok çoy ağ saplaqlı və tünd yaşıl yarpaqlı Çin kələmidir; yüksək odda qovrulmuş, buxarda bişirilmiş halda və ya şorbalarda və əriştə yeməklərində yeyilir. 100 q-lıq porsiyada cəmi 13 kkal var və o, C vitamininin gündəlik normasının təxminən yarısını, K vitamininin üçdə birindən çoxunu və A vitamininin dörddə birini, həmçinin bir qədər folat və kalsium təmin edir. Saplaqların bişməsi yarpaqlardan bir-iki dəqiqə çox vaxt tələb edir; cavan bok çoy bütöv və ya yarıya bölünmüş halda bişirilə bilər.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 1.5g | 2.7% |
| Yağ | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 2.2g | 0.7% |
| Sadə şəkərlər | 0.77g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0.43g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 95g | 3.8% |
| Kalori | 13 | 0.6% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.07 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 45 | mg |
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| İzoleysin | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Leysin | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lizin | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Metionin limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Fenilalanin | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treonin | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Triptofan | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Valin | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın