عشب البحر

قيمة غذائية استثنائية

عشب البحر (طحلب الكومبو البني)، القيم للطحلب النيء.

Kelp — صورة 1

الكِلب طحلب بحري بني كبير يؤكل في اليابان وكوريا والصين والشرق الأقصى الروسي، على شكل كومبو لتحضير المرق، وفي السلطات مثل المورسكايا كابوستا الروسية، وفي الحساء. تحتوي حصة وزنها 50 غ على نحو 22 سعرة حرارية ونحو 90 ميكروغرامًا من الفولات، مع كميات مفيدة من فيتامين K والمغنيسيوم. والكِلب أيضًا من أغنى المصادر الغذائية باليود، وهو ما لا تُظهره هذه القيم؛ وتتفاوت الكمية تفاوتًا كبيرًا بين المنتجات.

قليل الكربوهيدراتقليل السعرات

القيم الغذائية للمنتج النيء

توزيع المغذيات الكبرى

Protein: 1.7g (14.3%)
Fat: 0.6g (5.0%)
Carbs: 9.6g (80.7%)
الألياف: 1.3g

معلومات غذائية أساسية

العنصر الغذائيالقيمةDV
البروتين1.7g3.0%
الدهون0.6g0.9%
الكربوهيدرات9.6g3.2%
السكريات البسيطة3.36gتقدير
الكربوهيدرات المعقدة4.94gتقدير
الألياف1.3g5.2%
الماء82g3.3%
السعرات الحرارية431.9%

تركيب الأحماض الدهنية

الحمض الدهنيالكميةالوحدةDV
Saturated0.25g1.3%
Monounsaturated0.1g0.4%
Polyunsaturated0.05g0.4%
Omega-30.015gتقدير
EPA4mg0.4%
Omega-60.035gتقدير
Trans0g0.0%

مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.

مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.

المركّبالكميةالوحدة
فيتامين C3mg
فيتامين E0.87mg
السيلينيوم0.7mcg

الفيتامينات

الفيتامينالكميةالوحدةDV
vitamin A6mcg0.7%
vitamin B10.05mg4.2%
vitamin B20.15mg11.5%
vitamin B30.47mg2.9%
vitamin B60.002mg0.1%
vitamin B9180mcg45.0%
vitamin C3mg3.3%
vitamin E0.87mg5.8%
vitamin K66mcg55.0%

المعادن

المعدنالكميةالوحدةDV
calcium168mg16.8%
iron2.85mg15.8%
magnesium121mg30.3%
phosphorus42mg6.0%
potassium89mg3.4%
sodium233mg10.1%
zinc1.23mg11.2%
copper0.13mg14.4%
manganese0.2mg8.7%
selenium0.7mcg1.3%

الأحماض الأمينية الأساسية

حمض أمينيالكميةالوحدةDVDIAAS
هيستيدين 24mg3.4%66%
أيزوليوسين 76mg5.4%112%
ليوسين limiting83mg3.0%60%
ليسين 82mg3.9%75%
ميثيونين 123mg11.7%236%
فينيل ألانين 69mg3.9%74%
ثريونين 55mg5.2%97%
تريبتوفان 48mg17.1%321%
فالين 72mg4.0%79%

المقارنة مع منتجات أخرى

القيم لكل 100 g

أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.

مشاركة هذا المنتج