Klibbris
Måttligt näringsvärde
Glutinöst (klibbigt) vitt ris, värden för blötlagt och ångkokt ris.
Klibbigt ris (glutinöst ris) är ett vitt ris vars stärkelse nästan helt består av amylopektin, så att det blir segt och klumpar ihop sig vid tillagning. Det blötläggs och ångkokas, äts dagligen i Laos och i norra och nordöstra Thailand och används i kinesiska, japanska och koreanska rätter och sötsaker. En portion på 150 g ger cirka 295 kcal och 5,4 g protein, mestadels stärkelse, och är rik på mangan och selen. Torrt klibbigt ris nästan fördubblar sin vikt vid ångkokning. Trots namnet innehåller det inget gluten.
Näringsvärdena gäller den tillagade produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.6g | 6.4% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Kolhydrater | 43.3g | 14.4% |
| Enkla sockerarter | 15.15g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 26.64g | Uppskattning |
| Fiber | 1.5g | 6.0% |
| Vatten | 53g | 2.1% |
| Kalorier | 196 | 8.7% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.07 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 41 | mg | 1.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.095 | mg | 10.6% |
| manganese | 0.516 | mg | 22.4% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 85 | mg | 12.1% | 91% |
| Isoleucin | 156 | mg | 11.1% | 90% |
| Leucin | 298 | mg | 10.9% | 84% |
| Lysin limiting | 130 | mg | 6.2% | 47% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 119% |
| Fenylalanin | 314 | mg | 17.9% | 132% |
| Treonin | 129 | mg | 12.3% | 89% |
| Tryptofan | 42 | mg | 15.0% | 110% |
| Valin | 220 | mg | 12.1% | 95% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil