Kelp
Exceptionellt näringsvärde
Kelp (brunalgen kombu), värden för det råa sjögräset.
Kelp är en stor brunalg som äts i Japan, Korea, Kina och ryska Fjärran östern, som kombu till buljong, i sallader som den ryska morskaja kapusta och i soppor. En portion på 50 g innehåller cirka 22 kcal och cirka 90 µg folat, med nyttiga mängder vitamin K och magnesium. Kelp är också en av de rikaste livsmedelskällorna till jod, vilket dessa värden inte visar; mängden varierar kraftigt mellan olika produkter.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.7g | 3.0% |
| Fett | 0.6g | 0.9% |
| Kolhydrater | 9.6g | 3.2% |
| Enkla sockerarter | 3.36g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 4.94g | Uppskattning |
| Fiber | 1.3g | 5.2% |
| Vatten | 82g | 3.3% |
| Kalorier | 43 | 1.9% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Uppskattning |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.035 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3 | mg |
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.47 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 180 | mcg | 45.0% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 66 | mcg | 55.0% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 168 | mg | 16.8% |
| iron | 2.85 | mg | 15.8% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 42 | mg | 6.0% |
| potassium | 89 | mg | 3.4% |
| sodium | 233 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.23 | mg | 11.2% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.2 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 24 | mg | 3.4% | 66% |
| Isoleucin | 76 | mg | 5.4% | 112% |
| Leucin limiting | 83 | mg | 3.0% | 60% |
| Lysin | 82 | mg | 3.9% | 75% |
| Metionin | 123 | mg | 11.7% | 236% |
| Fenylalanin | 69 | mg | 3.9% | 74% |
| Treonin | 55 | mg | 5.2% | 97% |
| Tryptofan | 48 | mg | 17.1% | 321% |
| Valin | 72 | mg | 4.0% | 79% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil