Ingefära
Bra näringsprofil
Färsk ingefärsrot, värden för den skalade råa roten.
Färsk ingefära är den skarpa roten som används riven eller skivad i asiatiska wokrätter, curryrätter, marinader och soppor, i ingefärste och i bakning. En bit på 5 g, cirka 2 teskedar riven, innehåller cirka 4 kcal och bidrar med smak snarare än med nämnvärda näringsämnen. En tumstor bit väger cirka 15–20 g; om man skalar den med kanten av en sked avlägsnas det tunna skalet med lite svinn.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Fett | 0.8g | 1.1% |
| Kolhydrater | 17.8g | 5.9% |
| Enkla sockerarter | 6.23g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 9.57g | Uppskattning |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vatten | 79g | 3.2% |
| Kalorier | 80 | 3.6% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.105 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| Isoleucin | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Leucin | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Lysin | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Metionin limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Fenylalanin | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonin | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Valin | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil