Ägg
Exceptionellt näringsvärde
Hela hönsägg utan skal, värden för rått ägg.
Ägg äts kokta, stekta, pocherade eller som äggröra och är en grundingrediens i bakning. Två stora ägg (cirka 100 g utan skal) ger cirka 12,5 g fullvärdigt protein och är rika på selen, B12-vitamin och riboflavin, med bra mängder A-vitamin, D-vitamin och folat, mestadels i gulan. Kokning eller pochering tillför inget, medan stekning tillför fettet som används i pannan.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12.6g | 22.5% |
| Fett | 9.5g | 13.6% |
| Kolhydrater | 0.7g | 0.2% |
| Enkla sockerarter | 0.24g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.45g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 76g | 3.0% |
| Kalorier | 143 | 6.4% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Uppskattning |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 1.05 | mg |
| Selen | 30.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 IE) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Isoleucin | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Leucin | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Lysin | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Metionin | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Fenylalanin | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Treonin | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Tryptofan | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Valin | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil