Kycklingbuljong
Bra näringsprofil
Hemgjord kycklingbuljong, sjuden på kyckling och grönsaker.
Kycklingbuljong, eller fond, görs genom att koka kycklingben och kött med grönsaker, och drickes varm eller används som bas för soppor, såser och sädesslag. En skål på 250 ml av denna hemlagade version innehåller cirka 90 kcal, 6 g protein och 3 g fett, är rik på niacin, och innehåller cirka 360 mg natrium. Köpt buljong och buljongtärningar är oftast magrare men har ofta mer än dubbelt så mycket natrium om de inte är märkta natriumfattiga.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.5g | 4.5% |
| Fett | 1.2g | 1.7% |
| Kolhydrater | 3.5g | 1.2% |
| Enkla sockerarter | 1.22g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 2.28g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 92g | 3.7% |
| Kalorier | 36 | 1.6% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.147 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.2 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
| Selen | 2.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.58 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 27 | mg | 3.9% |
| potassium | 105 | mg | 4.0% |
| sodium | 143 | mg | 6.2% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.054 | mg | 6.0% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 131% |
| Isoleucin | 79 | mg | 5.6% | 97% |
| Leucin limiting | 140 | mg | 5.1% | 84% |
| Lysin | 172 | mg | 8.2% | 132% |
| Metionin | 55 | mg | 5.2% | 88% |
| Fenylalanin | 126 | mg | 7.2% | 113% |
| Treonin | 78 | mg | 7.4% | 115% |
| Tryptofan | 16 | mg | 5.7% | 89% |
| Valin | 96 | mg | 5.3% | 88% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil