Бундева је зимска тиква чије се наранџасто месо пече, кува, гњечи или се од њега праве супе, каше и пите. Порција од 150 г има око 39 ккал и обезбеђује око 70% дневне вредности витамина А у облику бета-каротена, уз нешто витамина Ц, витамина Е и калијума. Њен гликемијски индекс је средњи, али са мање од 7 г угљених хидрата на 100 г гликемијско оптерећење уобичајене порције је ниско.