Касава
Dobar nutritivni profil
Корен касаве (јука, маниока) куван у несланој води, вредности за кувани корен.
Kasava, poznata i kao juka ili manioka, skrobni je koren koji se jede kuvan, u vidu pirea ili pržen širom Afrike, Latinske Amerike i Jugoistočne Azije. Kuvana porcija od 150 g daje oko 200 kcal, gotovo sve iz skroba, sa manje od 2 g proteina i 2 g vlakana, plus nešto mangana, vitamina C i bakra. Kasavu uvek oljuštite i skuvajte pre jela; oljušteni koren kuvanjem dobija oko 20% na težini.
Nutritivne vrednosti su za termički obrađen proizvod
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 1.1g | 2.0% |
| Masti | 0.2g | 0.3% |
| Ugljeni hidrati | 31.2g | 10.4% |
| Prosti šećeri | 10.92g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 18.78g | Procena |
| Vlakna | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 67g | 2.7% |
| Kalorije | 131 | 5.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.028 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 10 | mg |
| Vitamin E | 0.14 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.22 | mg | 1.2% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 16 | mg | 2.3% | 68% |
| Izoleucin | 22 | mg | 1.6% | 50% |
| Leucin limiting | 32 | mg | 1.2% | 36% |
| Lizin | 36 | mg | 1.7% | 51% |
| Metionin | 32 | mg | 3.0% | 95% |
| Fenilalanin | 35 | mg | 2.0% | 58% |
| Treonin | 23 | mg | 2.2% | 63% |
| Triptofan | 16 | mg | 5.7% | 165% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 49% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata